[28-03-2017] La Secretaría de Desarrollo Productivo y Medio Ambiente del Municipio de Viale por medio de su Dirección de Bromatología realizó un curso sobre “Herramientas técnicas para el control de la BPM” (Buenas Prácticas de Manufactura).

Se realizó en la oficina de empleo local y fue dictado por los profesionales Nerio Badaraco, Director de Bromatología y Eugenia Trocello, Técnica en alimentos.

Cabe destacar que la actividad fue requerida por vecinos de la ciudad que se encuentran desarrollando una cooperativa de trabajo vinculada al sector gastronómico y tiene como propósito conocer el manejo sanitario de los alimentos con la finalidad de obtener productos sanos y de alta calidad.

“Este encuentro ha sido diseñado para proveer conocimientos y herramientas para desempeñarse correctamente en procesamiento y manejo de alimentos”, mencionó Badaraco.