[13-11-2020] Durante la tarde de ayer, el presidente municipal Dr. Carlos Weiss acompañado por el secretario de Gobierno Prof. Enzo Heft se hicieron presentes en el establecimiento “La Casita”, ubicada sobre Ruta Nacional N° 18 propiedad de Lisandro “Chano”María bajo el marco de visitas a vecinos productores del ejido de nuestra ciudad.

En el lugar, habilitado primeramente para elaborar y procesar carne, productos para servicios gastronómicos y venta de asado con cuero envasado al vacío “Wet Aged” (madurado en húmedo y condimentado), el empresario explicó que, luego de su participación en un concurso internacional representando a Argentina, y obteniendo el título de mejor asador de América y tercer puesto a nivel mundial, ve la posibilidad de producir asado con cuero envasado al vacío, debido al gran movimiento mundial de cocina con fuego, y llegar de esta manera, a distintas partes; primeramente regionalmente para luego de forma nacional de manera masiva, y si se consiguen las habilitaciones y requisitos correspondientes poder exportar.

Chano comentó que, actualmente, debido a la pandemia y al crecimiento de venta de asado, empezó a elaborar fiambres y embutidos, con la respectiva habilitación de producción de fiambres ahumados y sin ahumar y embutidos de alta calidad con recetas de orígenes alemanas e italianas  y que, a pesar de la pandemia, ha podido mantener su equipo de trabajo continuando proyectando nuevos desafíos para su empresa.

Al regreso, los Mandatarios destacaron la dedicación y profesionalismo que se percibe en este emprendimiento y manifestaron, siendo Viale, la «Capital Nacional del Asado con Cuero», se continuará trabajando y apoyando todas las acciones que posibiliten que este productos que identifica a nuestra ciudad llegue a las góndolas de comercios del país y de nuestra localidad al alcance de aquellos que quieran adquirirlo los 365 días del año.