Se pospuso la feria de emprendedores
[02-11-2016] “Espacio Creativo”, la exposición de artesanos y emprendedores que se iba a realizar el 13 de noviembre fue postergada debido a la reprogramación de la reinauguración de la Hiporrecta vialense, que será en esa fecha. El objetivo es que todos los vecinos puedan participar de ambos eventos sin tener que perderse uno de ellos.
La muestra se realizará entonces el día 11 de diciembre, en las mismas condiciones ya previstas. Aquellos interesados en participar pueden ver aquí más información, solicitarla personalmente de lunes a viernes de 7 a 19 horas en la oficina central del Museo de la Ciudad, o vía telefónica al 0343 - 4920 135 interno 116. Cabe destacar que también se habilitó un formulario de inscripción on-line al que pueden acceder clickeando aquí.
La feria tendrá lugar en la Plaza "San Martín" a partir de las 10 de la mañana, con entrada libre y gratuita.
Se realizó la charla sobre Celiaquía
[01-11-2016] El pasado viernes 28 de octubre se desarrolló en nuestra localidad la “Charla sobre manipulación de alimentos en Celiaquía”, dictada por Victoria Pron, técnica en Tecnología de los Alimentos e integrante del ICAB (Instituto de Control de Alimentación Bromatológica).
El coloquio estaba destinado a todas las personas interesadas en general, aquellas que tengan algún familiar que posea esta enfermedad, comedores y kioscos escolares, restaurantes, bares, rotiserías, incluso a maestros y profesores que deseen adquirir los conocimientos para prevención o uso diario.
En la jornada se expusieron no sólo las características del padecimiento, cómo tratarlo y qué comer, sino también las formas de manipulación de los alimentos para que no se contaminen con gluten, cómo cocinar, qué cuidados se deben tener desde la gastronomía en un restaurant hasta en una casa. “Esta enfermedad no se cura. Si sos afectado, la única forma de mantenerte sano es llevar una alimentación libre de gluten”, explicó la técnica.
La celiaquía es una patología muy difícil, desde el diagnóstico hasta el tratamiento. “Para nuestra idiosincrasia, es muy discriminativa porque nos es muy difícil comer sin gluten”, señaló Pron, y agregó: “Muchos piensan que no se puede comer pan, pero no se puede comer ni trigo ni cebada ni avena ni centeno, con lo cual, cuando uno empieza a ver qué alimentos se elaboran con estos ingredientes se da cuenta que la gama es tan amplia que los celíacos cada vez quedan más al margen de la vida cotidiana”.
La ley N° 26.588 es la que declara a la celiaquía como enfermedad de interés nacional y justamente es porque afecta a muchísimas personas en el mundo. “Antes, a alguien le hacían mal las harinas o le dolía la panza siempre y nunca le diagnosticaban nada. Hoy en día hay muchísimos mecanismos para determinar si se padece o no la patología y eso es bueno”, cerró la profesional.
Bromatología difunde medidas de prevención de botulismo
[27-10-2016] Tras el hecho ocurrido días pasados en nuestra provincia, el cual se cobró la vida de una beba de once meses como consecuencia del consumo de miel, desde la Dirección de Bromatología municipal se difunden medidas para prevenir el botulismo.
¿Qué es?
El botulismo es una intoxicación, una enfermedad infrecuente pero muy seria que es causada por una bacteria: Clostridium Botulinum.
Tipos de transmisión
• De transmisión alimentaria
Este tipo de contagio se produce cuando la batería crece y genera toxinas en los alimentos que se consumirán. Dicho microbio produce esporas ampliamente presentes en el medio ambiente.
El crecimiento de la misma y la formación de toxinas tienen lugar en productos con bajo contenido de oxígeno y en algunas combinaciones de temperatura de almacenamiento y parámetros de conservación. Esto ocurre mayormente en conservas de alimentos hechas sin las debidas precauciones y en alimentos inapropiadamente procesados, enlatados o embotellados en casa.
• En lactantes
Esta manera suele afectar a niños menores de seis meses. A diferencia del botulismo de transmisión alimentaria, es causado por la ingestión de toxinas previamente generadas en los alimentos, es decir cuando los lactantes ingieren esporas de Clostridium Botulinum que germinan como bacterias, colonizan el intestino y liberan toxinas.
En los bebés, los síntomas clínicos incluyen constipación, pérdida de apetito, debilidad y llanto alterado y una considerada pérdida del control de la cabeza. Aunque son varias las fuentes posibles de infección de lactantes con botulismo, la miel contaminada con esporas se ha asociado a algunos casos. Por lo tanto, se aconseja a los padres y cuidadores de niños que no alimenten con miel a los lactantes menores de dos años.
• Por heridas
El traspaso por heridas es infrecuente y se produce cuando las esporas entran en una lesión y pueden reproducirse en un medio anaeróbico (en ausencia de oxigeno). Los síntomas son similares al de trasmisión alimentaria, pero pueden tardar hasta dos semanas en aparecer.
Prevención
La prevención del botulismo de trasmisión alimentaria se basa en las buenas prácticas de elaboración, en particular la conservación y la higiene. Esta enfermedad se puede prevenir mediante la desactivación de las esporas bacterianas.
La pasteurización comercial (productos pasteurizados, envasados al vacío, ahumados en caliente) no siempre es suficiente a la hora de matar todas las esporas y, por consiguiente, es necesaria la inocuidad de estos productos. Para ello, hay cinco claves:
- Mantener la higiene.
- Separar alimentos crudos de cocidos.
- Cocinarlos completamente.
- Mantener los alimentos a temperaturas seguras.
- Utilizar agua y materias primas seguras.
En 2016 se han cultivado casi tres mil plantines
[26-10-2016] El vivero municipal de la localidad de Viale en la actualidad cuenta con aproximadamente 1990 plantines y 100 árboles en proceso de producción, que serán utilizados para el Programa Hábitat, y en lo que corre del año se han distribuido en los diferentes espacios públicos la totalidad de 940 plantines, de los cuales 704 son caléndulas, 53 petunias, 31 gazanias hibridas, 128 gazanias y 24 coreopsis.
En el mencionado existen las siguientes especies: lirios azules, gazanias, bulbines, agapantos, coreopsis, petunias, gazanias hibridas, ruellias, jazmín amarillo, malvones, caléndulas, hibiscus, oleas, laurel de jardín, rosa mosqueta, geranio, altenanthera, zinnia, clavel turco, duranta, duranta disciplinada y lazo de amor.
Comienzo del proyecto
Al inicio de la gestión, en el Área de Espacios Verdes no se encontró una planificación del trabajo en esta clase de extensiones, ni estructura física (vivero) que produzca las plantas necesarias para cubrir la demanda que surja del plan de plantación de los canteros de plazas y avenidas. Todo los plantines que se usaban se compraban y según el presupuesto municipal de gastos del año 2014, en espacios verdes se gastaron $270.000.
A principios de este año, se comenzó un trabajo de planificación de un vivero municipal en sintonía con las demandas de los ambientes a cubrir.
Elección del lugar
El primer paso fue seleccionar el lugar donde ubicarlo: debía ser cerrado para que garantice el cuidado del material y la disponibilidad de agua para un adecuado y oportuno riego. Por una cuestión de practicidad se construyó en los fondos del Centro de Salud “Ramón Carrillo” y se utilizó material recuperado (postes, clavadoras y cañas) para armar la estructura, comprándose el nylon para cubrir los laterales y techo.
El segundo paso consistió en estimar las necesidades de cantidad y tipo de plantas florales para los distintos canteros. Se comenzó con la recuperación de semillas de las plantas existentes en las plazas y preparación de los almácigos para su siembra. Al mismo tiempo se fue rearmando la estructura de Recursos Humanos para ejecutar el plan de preparación, siembra, trasplante y mantenimiento de dichos espacios.
Financiamiento
El precio estimado de los plantines promedio en el mercado local se encuentra entre 15 y 20 pesos por plantín. Tomando un número redondo de 2.000 plantines a un valor comercial promedio de $15 cada uno, significa que se ha realizado un ahorro de alrededor de $30.000 en 6 meses de trabajo.
Planificación para el año siguiente
En base al objetivo planificado y alcanzado, podemos proyectar para la temporada 2017 duplicar la producción de plantines, permitiendo ampliar significativamente la superficie de los canteros en plazas y espacios verdes, asegurando una buena estética de nuestra ciudad.
Hay una decisión política del intendente Cr. Uriel Brupbacher, a través del Área de Espacios Verdes dependiente de la Secretaría de Desarrollo Productivo y Medio Ambiente, de poner en valor los espacios públicos de nuestra ciudad, con la finalidad de mejorar la calidad de vida de los vialenses a través de:
- Atenuar los impactos negativos de la vida moderna.
- Embellecer nuestros paseos.
- Generar espacios de encuentros sociales, fomentando la creatividad y las capacidades mentales afectivas.
- Motivar acciones culturales a través del “Monumento a la Rosa”, rescatando la Asociación de Escritores Vialenses (SEVIAL) que generó ese paseo.
Seguiremos trabajando en la planificación para una mejora continua de los espacios públicos, tratando siempre de optimizar los recursos tanto económicos como humanos.
Lista total de lugares y cantidad de plantines sembrados:
- Plaza “Bienvenidos”: 32 caléndulas y 24 petunias.
- Monumento “Castilla Mira”: 90 caléndulas.
- Plaza “San Martin”: 196 caléndulas y 5 gazanias hibridas.
- Terminal de Ómnibus: 112 caléndulas, y además 7 rosas que fueron recuperadas del “Monumento a la Rosa” para luego realizar un injerto de las mismas en el vivero municipal.
- Barrio Fonavi: 28 caléndulas, 114 gazanias, 10 coreopsis, 15 petunias y 12 gazanias hibridas.
- Parque Industrial de Viale: 28 caléndulas, 14 gazanias, 14 coreopsis, 14 gazanias hibridas y 14 petunias.
- Mástil: 56 caléndulas.
- Oficina de Pami: 28 caléndulas.
- Museo: 28 caléndulas.
- Hogar “Madre Teresa”: 45 caléndulas.
- Boulevard Urquiza: 5 caléndulas.
- Predio del Ferrocarril: 28 caléndulas.
- Oficina de Empleo: 28 caléndulas.
Además, se han regalado plantines a instituciones escolares para su ornamentación y cabe destacar que se implantaron 500 rosas de diferentes variedades en el “Monumento a la Rosa”, como aplicación de paisajismo moderno.
Se realizará un taller para apicultores en Paraná
[20-10-2016] La Oficina de Empleo comunica a la población que el próximo martes 25 se realizará en la ciudad de Paraná un taller para actores de la cadena de valor apícola.
Dicha capacitación cuenta con la coordinación del Ministerio de la Producción y de Agroindustria de la Nación y el Ministerio de la Producción de Entre Ríos, en conjunto con el Consejo Consultivo para el Desarrollo de la Cadena Apícola Provincial (CODEAPI), y tiene por objetivo brindar herramientas que ayuden a optimizar los conocimientos de los productores y les permita crecer y desarrollar nuevos mercados.
El taller se dictará en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Entre Ríos, ubicada en calle Urquiza 552 de la capital provincial, a partir de las 8.30 y se extenderá hasta las 15.30 horas aproximadamente.
Los apicultores de Viale y zona interesados en participar deberán anotarse en la Oficina de Empleo personalmente por la mañana de 7 a 12 o bien telefónicamente al 4921155, interno 103.
El sábado se realiza el primer Taller de Gastronomía Tradicional Vialense
[19-10-2016] El municipio de Viale invita a todos los habitantes y vecinos de la zona al primer Taller de Gastronomía Tradicional Vialense, que se realizará este sábado a partir de las 9 horas en el salón de reuniones de la Oficina de Empleo, ubicada en Av. M. Panutto y Av. Urquiza (predio ex Ferrocarril). El mismo estará a cargo del Ing. Ángel Sánchez.
Esta primera capacitación está dirigida a todos aquellos aspirantes a cubrir cargos en el futuro Comedor Temático de la localidad y a todas las personas vinculadas con la gastronomía que estén desarrollando emprendimientos comerciales o tengan proyectos a futuro.
Los objetivos de esta primera iniciativa son:
- Identificar nuestras costumbres alimentarias con el fin de rescatarlas, ordenarlas y ofrecerlas al consumidor con un formato comercial.
- Generar un espacio de capacitación permanente que nos permita mantener una identidad o marca local que nos posicione en el mercado gastronómico regional.
- Garantizar la inocuidad de los alimentos ofrecidos, por el origen seguro de las materias primas y por la manipulación adecuada de los mismos que nos permita ofrecer comidas saludables.
Sobre el comedor
El Comedor Temático es un proyecto de la Municipalidad de Viale en conjunto con otras entidades, en el cual se creará un comedor-escuela cuyo objetivo no es comercial, sino abrir un espacio en el que la gente pueda consumir, capacitarse y aprender. La intención no es competir con los demás emprendedores o comerciantes, sino hacerlos partícipes también.
Aquellas personas que deseen trabajar y formar parte pueden inscribirse al término de esta reunión.
Para más información pueden comunicarse vía telefónica al 4921155, interno 103.
El municipio y el SENASA coordinan acciones orientadas a una alimentación segura
[18-10-2016] El secretario de Desarrollo Productivo y Medio Ambiente Ing. Daniel Rodriguez y el director de Bromatología Dr. Nerio Badaracco se reunieron el pasado viernes con técnicos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), los veterinarios Enrique Marti y Raúl Fava, para analizar los mecanismos de control y fiscalización de los procesos de elaboración de alimentos.
Los técnicos trabajan dentro del ámbito de Agricultura Familiar y hay voluntad para generar un espacio de trabajo interinstitucional con el objetivo de:
- Identificar y analizar los problemas relacionados con la seguridad alimentaria.
- Fortalecer los mecanismos de comercialización entre el campo y la ciudad.
- Acercar el productor de alimento al consumidor, principalmente en productos frescos y seguros.
- Capacitar y ordenar a los distintos actores de la cadena alimentaria.
- Informar al consumidor sobre el valor de consumir alimentos seguros.
- Apoyar los emprendimientos productivos zonales, principalmente de origen familiar.
Se concluyó en convocar a una reunión tipo taller a las instituciones involucradas en el control de los procesos de producción y elaboración de alimentos para elaborar un plan de trabajo gradual que le garantice a la población una alimentación sana y segura.
Se continúan trabajos en espacios públicos
[12-10-2016] En el día de ayer, se produjeron labores en la Rosaleda de la ciudad en el marco del cumplimiento del plan de manejo que se aplica al vergel periódicamente. Estos trabajos se realizan para el mantenimiento y cuidado de las flores, como control de pulgones, maleza, hormigas, riego, entre otros.
Daniel Rodríguez, secretario de Desarrollo Productivo y Medio Ambiente explicó: "Estas actividades se realizan periódicamente para mantener las plantas que se encuentran en el jardín. La época de plantación ya pasó, ahora es el momento de cuidarlas". Además, agregó: "Las rosas, como especie de plantas que generan flores, no son autóctonas de la zona y por lo tanto son susceptibles a insectos y plagas. Para que estén saludable y puedan expresar su belleza estética, se necesita un control para así defenderlas de ataques de enfermedades de humedad y condiciones climáticas".
Se aplican funguicidas, pulguicidas, entre otros, no sólo para cuidar a las rosas sino también a los pimpollos, que son los más vulnerables. Depende el tipo de pesticida, hay un determinado período en el cual se aplican: "Algunos se colocan cada 10 o 15 días, otros cada 45", esclareció el funcionario.
Cabe destacar que estas fumigaciones se realizan con productos inocuos para la población y se aplican con sumo cuidado por personal capacitado: "No daña la población en absoluto", afirmó Rodríguez.
La época de plantación ya pasó, ahora es el momento de cuidarlas
Estas tareas se suman al relevamiento de especies de árboles que se realizan en cada calle de la ciudad, con el fin de controlar qué tipo de arbusto se encuentra, si está dañado o no, si se debe reemplazar, podar, o arreglar. "Se realiza como un censo de árboles. Se hace un informe, para luego elaborar un plan para arreglar aquellos que interfieran en servicios, que estén en peligro de caerse, que deban ser reemplazados o podados, etcétera".
Todas las fotos aquí.
Realizarán un curso de Marketing para Emprendedores
[11-10-2016] La Secretaría de Desarrollo Productivo y Medio Ambiente junto con la Subsecretaría de Cultura y Educación, organizan para el próximo martes 18 del corriente mes un curso de Marketing para Emprendedores.
Bajo la consigna "¿Cómo comercializar productos?" se abordarán diversos temas, con fin de introducir en el mundo del marketing a los emprendedores locales, brindándoles los conocimientos necesarios que ayuden al buen desarrollo de su actividad.
Los interesados deberán anotarse personalmente en la Oficina de Empleo o en la oficina central del Museo de la Ciudad, por la mañana de 7 a 12 horas, o vía telefónica al 4920011, interno 116 o 4921155.
Realizan relevamiento del arbolado en la ciudad
[05-10-2016] La Secretaría de Desarrollo Productivo y Medio Ambiente está llevando a cabo un relevamiento del arbolado urbano, con el fin de recabar la mayor información, sobre las distintas especies y elaborar una base de datos.
Así lo informó el titular del área Ing. Daniel Rodríguez, quien explicó que "una vez conformada esta base, la idea es armar un plan de trabajo a implementar el año que viene, que contempla poda, limpieza y reposición, considerando los aspectos morfológicos y estéticos de cada especie, con relación a las características que ofrecen las distintas calles".
En este sentido mencionó que ya iniciaron las tareas, por lo que están visitando a los vecinos y haciendo los controles propios de dicho relevamiento. Al respecto dijo que "si bien ya no es época de poda, estamos haciendo algunas, para corregir la forma de los árboles que afectan los servicios" (cableado telefónico, video cable, alumbrado y electricidad)
"Estos trabajos son por contraposición de zona, de manera tal de articular los mismos, con la recolección de ramas que efectúa el personal dependiente de la Secretaría de Obras y Servicios Públicos"-indicó finalmente.