[22-08-2019] Días pasados, el secretario de Gobierno, Dr. Carlos Weiss visitó la Escuela Técnica de Producción N° 139 donde se desarrollaba un taller de panadería y pastelería asistido por personal de Bromatología del Municipio y del Punto Digital Viale, dependiente de la secretaría de Cultura y Educación.

En la oportunidad, los alumnos de la institución, desde el espacio de proyecto de prácticas profesionalizantes, participaron de clases con recetas puntuales de panadería y pastelería a cargo de los profesionales en la materia: Valeria Weiss y Fabio Franco, profesores del taller brindado por el Punto Digital, quienes asistieron a los jóvenes con detalles relacionados a los ingredientes, métodos de preparación y tiempos de cocción del arte culinario.

Desde el área de Bromatologia, tanto su director, el Médico veterinario Nerio Badaracco, y la agente Tec. en Nutrición Marilin Fontana recorrieron el lugar, donde dialogaron y aconsejaron a los estudiantes mientras los mismos realizaban la producción aconsejando sobre la forma correcta de manipulación de los alimentos, los cuidados imprescindibles y también sobre estrategias de venta.

Estas acciones se planifican y llevan adelante en conjunto desde las áreas antes nombradas y docentes a cargo de la materia con el fin de proporcionarles a los jóvenes herramientas útiles para sus proyectos y conocimientos sobre las buenas prácticas de manufactura, para que los mismos puedan desempeñarse y desarrollarlos de manera correcta.

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