Desarrollo local

Reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos

[22-12-2022] En el marco del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, Ley Nº27.454, nuestro Municipio, junto con otros veintinueve de Argentina, fue seleccionado para participar de la primera edición del “Programa Federal de fortalecimiento para reducción de las pérdidas y desperdicios de alimento para Provincias y Municipios Sostenibles –“Potenciar Sostenibilidad””, que permitió el acompañamiento para el diseño de un plan estratégico para trabajar en esta problemática.

Mediante un proceso de cuatro meses, en los que se participó en reuniones que permitieron arribar a un diagnóstico de la situación local en marco a la temática, desarrollándose, en primera instancia, una serie de entrevistas a establecimientos públicos y privados que ofrecen servicios de alimentación y a la población en general, también se llevó a cabo una capacitación sobre herramientas para reducir los desperdicios de alimentos y una campaña de sensibilización a través de redes sociales y página web del municipio; acciones que permitieron evidenciar el nivel de conocimiento en pérdidas y desperdicios de alimentos, y a partir de ello, definir una serie de acciones inmediatas, mediatas y también a largo plazo posicionando al Municipio dentro del nivel "experto" del programa.

El abordaje a nivel local de la problemática, implica trabajar en la eficiencia de los distintos eslabones de las cadenas productivas instaladas en el territorio, y continuar con las acciones enmarcadas en la adhesión a los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030, la cual, en el objetivo N° 12, meta 12.3 establece reducir a la mitad tanto las pérdidas como el desperdicio de alimentos.

Según explicaron la asesora externa, Lic. María Agostina De La Fuente, la Lic. María Carla Trocello y la coordinadora de la Unidad Ejecutora Tec. Melisa Ballejo, quienes llevan adelante las actividades, se trata de un desafío global que a su vez tiene soluciones muy locales, por lo que junto a los esfuerzos de nivel nacional, se ha propuesto arribar a soluciones integrales con triple impacto (económico, ambiental y social) positivo para toda la comunidad y clave para potenciar el desarrollo económico, la nutrición y la sostenibilidad ambiental.

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Visita a Fabio Abreu, del servicio de lunch “El grillo”

[13-10-2022] Días atrás, el presidente municipal, Dr. Carlos Weiss en sus recorridas por diversos emprendimientos locales, visitó a Fabio Abreu, del servicio de lunch “El grillo”.

En el lugar, fueron recibidos por el titular de la firma quien, en un ameno diálogo, contó al Primer Mandatario que, de alguna que otra forma, se encuentra en el rubro desde el año 1997 cuando, luego de volverse de estudiar en la facultad, inicia a trabajar con su padre en el comedor que se ubicaba sobre la ruta N°18 de mozo y años más tarde decide independizarse.

De esos primeros años, Fabio recuerda gratamente una de las memorables Expo Viale, donde por primera vez, el grupo que dirige, se presentó ante el público con uniforme, camisas blancas, mangas cortas confeccionadas por una vecina y moños negros distintivos hasta hoy y también las primeras fiestas en las que se utilizaron las mesas redondas para los comensales, algo que impacto mucho a la sociedad de aquel entonces, ya que rompía la tradición de los largos tablones. 

Con el pasar de los años, comenta Abreu, el servicio ha tenido sus altos y bajas, se ha perdido todo y se ha arrancado de nuevo y ni hablar en la pandemia, donde por once meses no se podían realizar eventos, así que nos reinventamos como servicio de delivery de hamburguesas.

La realidad es que “El grillo” de nuestra ciudad, rompe con el anunciado del conocido refrán, ya que ellos “son profetas en su tierra”. Actualmente, han podido construir su propio salón, depósito y cocina para la elaboración de sus alimentos y llevan en el rubro veinticinco años en los que acompañaron a muchos vialenses y vecinos de la zona en sus celebraciones con una atención de primera calidad.

Fabi remarca que nada hubiera sido posible sin la ayuda de todos los que han pasado por el servicio, mozos, cocineras, familiares, colaboradores, su mujer y sus hijos a los que les está totalmente agradecido y expresa su gratitud también a todos los que continúan confiando en su trabajo y contratan el servicio año tras año, festejo tras festejo.

Desde el Municipio, felicitamos a quienes integran el servicio de lunch “El grillo” por su dedicación en estos veinticinco años, por haber superado cada obstáculo que se puso en el camino, y por ser una empresa local que se distingue no solo en la ciudad, sino también en la zona por su alto estándar de calidad y su calidez en la atención.

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