[01-11-2018] Desde el Área de Bromatología se informa que en el marco del Programa Viale Saludable, se desarrolló un formulario para que las personas con celiaquía puedan registrarse con el fin de obtener productos seguros en los comercios de la ciudad.

“Dado que en la localidad contamos con la Ordenanza 1741/17 que surge de la necesidad de fomentar una alimentación sana e inclusiva para personas con patologías como Diabetes, Celiaquía e Hipertensión Arterial, es que consideramos de vital importancia y una función primordial por parte del municipio velar por la salud de sus habitantes, fomentando prácticas alimenticias saludables y buenos hábitos” expresó el director de Bromatología Nerio Badaracco.

Los objetivos establecidos de este programa son:

1- Promover el conocimiento y la divulgación de la enfermedad celíaca y sus características.
2- Organizar un registro local de celiacos.
3- Capacitar a comerciantes de la ciudad para brindar alimentos seguros.
4- Informar, asistir, ayudar, colaborar a personas con celiaquía de la ciudad para mejorar su alimentación.

¿Qué es la Celiaquía?

La Enfermedad Celíaca es una enfermedad sistémica autoinmune producida por la intolerancia permanente a las proteínas del gluten en individuos genéticamente predispuestos. Cursa con una atrofia severa de la mucosa del intestino delgado determinando una mala absorción de nutrientes. Esta lesión se revierte con la supresión del gluten de la dieta y reaparece con su reintroducción. Además es importante saber que puede presentarse en cualquier momento de la vida desde la lactancia hasta la adultez avanzada.

Registraté aquí o acercate a Mesa de Entrada del Municipio