[19-09-2018] El Área de Bromatología brindó una capacitación en la Escuela Secundaria Nº 66 «Miguel Angel Poletti» de María Grande. La misma fue solicitada por parte de la institución, para recibir acompañamiento con un proyecto escolar que consiste en la elaboración de dulce de leche.

“Nuestra charla se basó en las buenas prácticas en general, y luego se apuntó específicamente a la elaboración de dulce de leche, cuidados, etapas y rotulación” explicó el director de Bromatología Nerio Badaracco.

Una primera etapa consistió en una charla informativa. Luego se visitó una escuela agrotécnica para observar el desarrollo del dulce. Y próximamente, se comenzará con la producción propia.

Desde el Área se agradece al establecimiento educativo, a los directivos y a los estudiantes por el buen recibimiento y el espacio para compartir.