Condiciones generales que regulan los establecimientos con alimentos
[22-02-2018] Desde el área de Bromatología se informó que existen una serie de condiciones generales que regulan el trabajo de los establecimientos que elaboran alimentos, tanto para la conservación de los mismos como para las personas que los manipulan.
A continuación recordamos algunas de ellas:
Condiciones de Conservación:
• Los alimentos deben de conservarse de acuerdo a las exigencias que establece su etiquetado, y consumirse o elaborarse otras preparaciones antes de que se supere la fecha de caducidad o de consumo preferente.
• Evitar dejar los alimentos en el suelo, para protegerlos de la humedad y de insectos y roedores.
• Es necesario comprobar que la heladera o la cámara funcionen adecuadamente. Mantearlas siempre limpias y ordenadas, con espacio entre los alimentos, para que el frio llegue adecuadamente y permita una correcta refrigeración.
• Separar apropiadamente los alimentos crudos de los cocidos en recipientes con sus respectivas tapas o cubriéndolos con algún material aislante que proteja al alimento de posibles contaminantes o preserve del frio (papel aluminio, papel film, entre otros).
• Dentro de las salas de elaboración deben de mantenerse las superficies, armarios, hornos, cocinas y utensilios utilizados para la conservación, preparación o manipulación de alimentos limpios y desinfectados. Las superficies deben ser lisas, no porosas y de fácil limpieza.
• Utilice cestos de basura con tapa, de material impermeable y de fácil limpieza, teniendo en cuenta la separación de residuos preestablecida.
Condiciones del Manipulador:
• Debe mantener adecuadas condiciones higiénicas como, lavarse las manos con frecuencia, si presenta alguna herida en las manos debe de estar cubierta por un apósito impermeable, utilizar la indumentaria adecuada (ropa clara y cofia), evitar anillos y pulseras.
• No se debe comer ni fumar mientras se preparan los alimentos. Evitar además conductas como estornudar, salivar, o tocarse nariz, oreja o cabello.
Comenzó la colocación de hormigón sobre calle Los Cipres
[22-02-2018] Esta semana continuaron los trabajos sobre diferentes calles de nuestra ciudad con el objetivo de brindar mejores condiciones de transitabilidad de los vialenses.
En la mañana, personal municipal comenzó con la colocación del hormigón de calle Los Cipres, donde ya se habían realizado los trabajos de preparación del suelo y compactación. Recordemos que es una de las arterias que componen el programa 40 cuadras de asfalto que se realiza en la ciudad con el apoyo del Gobierno Nacional.
Reunión informativa del Taller de Tapicería
[22-02-2018] En el marco de los Cursos y Talleres que ofrece la Escuela Municipal de Artes y Oficios “Prof. Aníbal D’Agostino”, se realizó la reunión informativa del taller de tapicería.
El profesor Ricardo Sanabria les dio la bienvenida a los asistentes e informó sobre las clases y su desarrollo.
Los días y horarios disponibles de cursado son los siguientes:
• Lunes, martes y miércoles de 15 a 19 hs.
• Miércoles de 8.30 a 11.30
Se comunica a los interesados que hay cupos libres. Para inscribirse deben acercarse, de lunes a viernes de 7 a 12 hs, al Núcleo de Desarrollo e Innovación de Oportunidades (NIDO) del Barrio Francisco Ramírez.
Sorteo N°14 del Círculo Cerrado de Construcción de Viviendas
[22-02-2018] Desde la Secretaría de Promoción Social se comunica que el sorteo mensual n° 14 del Círculo Cerrado de Construcción de Viviendas dio como ganador al señor Román Alzugaray junto a su pareja, con el número 14.
Como todos los meses el evento se realizó en el salón de los intendentes, ante escribanía pública y con la presencia del intendente Uriel Brupbacher junto a su gabinete. También asistieron ediles de ambos bloques.
“El terreno de los beneficiarios está en condiciones para arrancar la construcción, así que próximamente comenzaran las obras” afirmó el encargado del área Martín Bourlot y continuó “Estamos muy orgullosos del efectivo desarrollo del programa. Ocho familias vialenses ya viven en sus casas propias; en el transcurso de 15 días vamos a entregar dos más, y tenemos dos en la etapa de inicio. Es muy satisfactorio ver los resultados de un trabajo de todo el equipo municipal”.
Recordemos que el programa tiene como objetivo brindar soluciones habitacionales y beneficia a 60 familias de nuestra ciudad que no poseen vivienda propia.
La fecha del próximo sorteo será el 22 de marzo.